Bu tarif Sofra özel et yemekleri kitabından alınmıştır.
6 kişilik
yarım kg kıyma
1 adet havuç (ince kısmıyla rendeledim)
2 adet sivri biber (çok ince dogranmış)
1 dilim bayat ekmek içi
2 adet taze soğan (çok ince doğranmış)
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
1 adet yumurta (sarısı içine beyazı dışına olacak)
1 kase dolusu rendelenmiş kaşar peyniri
yarım demet maydanoz
tuz
karabiber
yapılışı
derin bir kasede kaşar peyniri hariç tüm malzemeleri yoğuruyoruz.hazırladığımız köfteyi alüminyum folyoya yayıyoruz üzerine kaşar peynirini serpip folyonun bir ucundan kaldırarak köftemizi rulo şeklinde sarıyoruz
üzerine yumurta akını sürüp 200 dereceli firinda yarım saat kadar pişiriyoruz.
şef'in tavsiyesi mevsim salatası ve pilav eşliğinde servis yapın.
AFİYET OLSUN.
not: tarifinde fırın derecesi 180 ve folyolumu folyosuzmu pişeceği konusunda birşey yazılmamış ben folyolu bir şekilde pişereceğim tepsiye aktardım üzerini folyo ile kapatmadan pişirdim.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder