patates kapama (oturtma)



Merhaba..

En sevdiğim yemeklerden biridir patates kapama.Deneyen herkese şimdiden afiyetler olsun..

malzemeler:

300 gr dana kıyma

1 kg patates

1 kuru soğan

3 çerliston biber (2'si içine)

2 domates

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

maydanoz

2 yemek kaşığı sıvıyağ

karabiber

tuz 

su

üzerine:

domates 

biber

yapılışı: 

Soğanı yemeklik doğrayın ezilmiş sarımsakla beraber tencereye alıp, sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.Kıymayı ekleyin suyunu çekince ince doğranmış biberi de ekleyip biraz daha kavuruktan sonra kabuğu soyulmuş küp doğranmış domatesi ve salçaları ekleyip bir iki karıştırın.tuz ve k.biberi ekleyip 1 su bardağı sıcak suyu ilave ederek suyu çekene kadar pişirin ve ocağın altını kapatıp ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
Patatesleri 1 parmak kalınlığında enlemesine doğrayıp kızgın yağda önlü arkalı hafif kızartın,havlu kağıta fazla yağını çektirip fırına dayanıklı bir kaba bir sıra patates bir sıra kıymalı iç olacak şekilde dizin.Üzerine 1 domates dilimleyip 1 çerliston biberi dörde bölüp yerleştirin ve 1 su bardağı sıcak suyu kabın kenarından döküp, folya kağıt ile kapatıp 200 dereceli fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.

Afiyet olsun.





nohutlu buğday çorbası


Uzun bir aradan sonra tekrar merhabalar..

Bloğumu çok ihmal ettim biliyorum ama asla vazgeçmedim.

Bilgisayarın başına oturmaya hiç zamanım yok desem inanırmısınız?

Anne olmak çok keyifli ama bir o kadar da zor :) 

Anne olmak fedakarlıkların en büyüğü, ve anne olmak bir kadının başına gelebilecek en güzel şey..

Defnem bana bu güzelliği taddıralı tam bir yıl oldu :) geçen cumartesi doğumgünümüzü kutladık,detayları ve fotoları paylaşıcağım.Bu yıl çok hareketli geçti benim için, iş icabı 6 ay kadar kaldığımız evden kendi evimize geri döndük, bir kaç ay sonrada, evimiz artık küçük geldiği için başka bir eve taşındık.Geçen yıl eylül ayından bu yana 3 kere taşınmış olduk :( 

Bu arada mutfakta Defne'nin yemeklerinin hazırlanmasıyla çok vakit geçiriyorum ve ınstagram hesabımdan bir iki bebek yemeği paylaşınca talep oldu sürekli paylaşmak zorunda hissettim kendimi :) ve Gurmeaanem.com`'un tatlı kurucusu Songül hanım'la tanışıp gurmeannem.com sitesine yazar olarak buldum kendimi..

Instagram hesabımda bebek yemekleri, kekler börekler ne ararsanız var :)

Herkesin bir instagram hesabı olmayabilir bu yüzden paylaşımlarımı blogumda da yapıcam.




Yoğurtlu Buğday Çorbası

malzemeler :


  • 1 su bardağından 2 parmak eksik çorbalık buğday
  • 1 su bardağı yoğurt (2 su bardağı su ile çırpılacak)
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1,5 lt su (kıvama göre eksilttirip çoğaltılabilir
  • nane

yapılışı:

nohutu ve buğdayı akşamdan ıslatıyoruz,ertesi gün nohutu haşlıyoruz.

Buğdayı yıkayıp tencereye alıyoruz ve suyunu koyup yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz ve nohutuda buğdaya ilave ediyoruz

Suyu azalırsa kaynar su ekliyoruz

Su ile çırpılmış yoğurda çorbadan bir kaç kepçe alıp karıştırıp tencereye yavaş yavaş yine karıştırarak ilave ediyoruz

Bir tavada tereyağı ve naneyi kavurup çorbaya ilave ediyoruz

Tuz tercihi size kalmış (defnede içtiği için tuzu kaselerimizdeyken ekledik)

not:

  •  bu çorba et suyuyla yapılırsa daha lezzetli olur


  • terbiyeli yapmak istersenizde yoğurda 1 yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı un ilavesi yaparak çırpın.


Afiyet olsun.
Read more ...

çikolata soslu muzlu cevizli krep

 
ASLINDA PRATİK TATLI, VE EN TATLI KAÇAMAĞIM :) 




Merhabalar..

bugün sizlerle hem pratik hem lezzetli bir tatlı tarifi paylaşacağım..

En tatlı kaçamağım,neden dediğimi de biraz anlatayım;

90'li yılların sonunda etilerde çalışıyordum, o zamanlar otoriter bir baba ve herşeye karışan bir abim vardı :) iş çıkışı bir yere uğramama ve eve bir saat de olsa,eve geç gelmemize izin vermezlerdi.

O zamanlar öyleydi bilenler bilir akşamları sokaklar karanlık, ıssız ve ürkütücüydü, ama bu kadar tehlikeli değildi bence.Keşke o zamanın ahlakı değerlerini bu zamana kadar koruyabilseydik.

Öğle yemeği arasında cafeterya da sibel ve semra arkadaşımla yemeğimizi yiyorduk sibel nişanlısıyla ulus parkına gittiklerini ve orada ki cafede oturup boğazı seyrettiklerini anlattı bir gün hep birlikte gidelim dedi olur dedik hııı :)

Nasıl olucak izin almamız sıkıntı semra biraz daha rahattı o konularda, ya ben :( o sırada bayan müdüremiz yanımıza geldi hayırdır kızlar nerene ? diye sordu bizde durumu anlattık mesai bitiminden bir saat kala çıkın bemden size izin dedi :)ama sadece ben ve semraya, sibele sen nasıl olsa gitmişsin yolu tarif etmen yeterli dedi..:)

Zaten iş yerine çok yakın olan meşhur Ulus parkına gittik muhteşem manzaraya bakakaldık ayyy semra ne hoş bir yer burası değil mi? oturup birer çay söyledik önce, sonra menüyü istedim yanlış hatırlamıyorsan dondurmalı çikolata soslu krep yazıyordu, birer tane istedik ve orada şunu söyledik kesin birşeyler uydurup buraya arada gelip bundan yememiz lazım şu manzaraya gelinmez mi be ?hele şu lezzete ah esram,canım esram,canım müdürümüz seni seviyoruz diye dağıldık evlerimize.

Ve bir yıl boyunca ara sıra bu tatlı kaçamağımızı yaptık.. taki ben taşınmamız nedeniyle iş yerimden ayrılana kadar.

Yaklaşık sekiz yıldır o tarafa geçmek kısmet olmadı, cafe duruyordur sanırım ama halen o tatlıyı yapıyorlar mı? asıl önemlisi o zaman ki kadar saf mı? temiz mi? leziz mi?

Yıllar sonra evlendim ve ne hikmet se, krep li bir sürü yemek yapıyorken tatlısını yapmak aklıma kolay, kolay gelmedi :) geldi de geç geldi diyelim.


Geçen gün yemeğe bir misafirimiz vardı ve bir saat kala geleceğini öğrendim eyvah dedim dur bir oturup düşüneyim, en pratik ne yapsam, ne yapsam, masada tabak ta her zaman cevizim bulunur muz salkımı da karşım da hemen yeşil ışık yandı tepem de dınnnnnnnn :) hemen hazır çikolata sosu aldım marketten ve koyuldum işe,yarım saat de tatlımız hazır ohh missss..

Daha fazla uzatmadan yazayım şu tarifi :) bu arada itiraf ediyorum bazen tarif ekleyeceğim zaman diyorum ki çok işim var hiçbir şey paylaşmadan tarifin dışın da yani hemen yazıp çıkayım diyorum ama yapamıyorum ya :) robot gibi ne öyle? :) resim, tarif,afiyet olsun bu kadar yok yok bana göre değil iki kelam edicem olmaz diyorum bir bakmışım koca bir sayfa olmuş farkın da olmadan..

Tabi öyle dalıyorum ki daha sonra yaparım diye ertelediğim çorba salata vs. yapmayı unutmuş oluyorum zaman, zaman :)

malzemeler:
2 yumurta
2 su bardağı süt
2 su bardağı un
bir çimdik tuz
margarin (tavayı yağlamak için)

içi için:
muz dilimleri (1-1.5 kadar muz)
iri çekilmiş ceviz içi (1 su bardağı kadar)
hazır çikolata sosu (carte d'or marka kullandım)

yapılışı:
  • krep hamuru malzemelerini mikserle pürüzsüz hal alana kadar çırpın
  • kıvamı boza gibi olmalı akışkan
  • teflon tavayı margarin sürerek yağlayın
  • tavayı elinize alın bir kepçe ortasına döküp el çabukluğuyla sağa sola yukarı aşağı çevirerek eşit dağılmasını sağlayın ve ocağa koyun önlü arkalı pişirin
  • kreplere ceviz ve muz koyalım biraz da çikolata sosundan gezdirip rulo şeklinde saralım
  • üzerine sade çikolata sosu dökebilir veya benim gibi ceviz ve muz dilimleri ile süsleyebilirsiniz
  • yaz aylarında özellikle dondurma eşliğinde yemeyi unutmayın olurmu :)
not: hamuru tatlı ile tüketecekseniz örneğin (reçel bal ) tuz yerine şeker ilave edebilirsiniz,tuz attığınızda da tatlıyla yenilebiliyor tercih size kalmış.

afiyet olsun.

Read more ...

18 MART 1915



ÇANAKKALE SAVAŞI

Gülmeyiniz ey düşmanlar,
Çanakkale geçilemez.
Bekler nice kahramanlar,
Çanakkale geçilemez.

Filo, filoya dayansa,
Yerler bomba ile yansa,
Siperler kana boyansa,
Çanakkale geçilemez.

 
Herkes tanır Türk erini,
Ölür de vermez yerini,
Çanakkale geçilemez.

Türk'ün göğsü, Türk'ün kolu,
İman ile kuvvet dolu,
Aslan yurdu Gelibolu,
Çanakkale geçilemez.

Akan kanlar dönse sele,
Conkbayır'ı geçmez ele,
Dünya kopup gelse bile,
Çanakkale geçilemez.

Birçok milletin askeri,
Yenilerek kaçtı geri,
Anladılar Türk'ün yeri
Çanakkale geçilemez.

Read more ...

çikolatalı cheesecake

 
 
 
 
Herkese selam..
 
Bugün başka bir mutluyum,başka bir atıyor yüreğim.
 
Yaz geliyor diye seviniyorum ben... :)
 
Hoş koca bir göbekle sürdürüyorum hayatımı halen, kollarım bile çok şişko bayağı tombalak birşeyim, beş ayımız bitecek hiç kilo veremedim..
 
Yapacak o kadar çok şeyim var ki hepsi beklemede. Spor,yeni cüsseme göre alışveriş :) ve hayatımda hiç yapmadığım diet, bloğuma ekliyeceğim tariflerim defneye diş buğdayı ve kızlara yazdığım anı defterlerinin düzenlenmesi daha birçok şey.. 
 
 Biri bebek iki çocuğun bakımıyla uğraşıp hiçbir işi ertelememek normal değil bence :)
 
Bu kadar işim varken hemen nefis bir çikolatalı cheesecake tarifi  paylaşıp kaçıcam
ne zamandır yapmak istiyordum ama aklıma yatan bir tarif bulamamıştım en son araştırdım biraz da karıştırdım tarifleri ve ortaya bu harika lezzeti çıkardım.
 
8 mart dünya kadınlar günümüzde ailecek ablamda toplandık cheeesecake'i bir gün önceden hazırladım çikolatasını da evden çıkmadan sıvayıp paketleyip götürdük.Tabi yanında yine bir gün önceden yaptığım cevizli (içi dışı bir)kurabiyelerim ve yine bir kaç gün önceden hazırlamış olduğum nefis kremalı cupcakeklerimde vardı, onların tariflerini de sırayla paylaşıcam.
 
 
 
Malzemeler:
 
200 gr sütlü küvertür

150 gr bitter küvertür

1 s.bardağı toz şeker
3 buçuk paket labne peynir suyunu süzdüm ( 200 grlık paketlerden 700 gr kadar)
3 yemek kaşığı mısır nişastası
 
1 vanilya

3 büyük boy yumurta (oda ısısında)
tabanına:


1buçuk paket burçak

4 yemek kaşığı yumuşamış tereyağ
1 tatlı k.tarçın

üzerine:

100 gr bitter küvertür
100 gr krema

 yapılışı:
  •  önce 350 gr çikolatayı benmaride eritip soğumaya bırakın
  •  tabanı için bisküviyi robottan geçirip un haline gelmesini sağlayın
  • 25 cm'lik yağlı kagıt serili kelepçeli kalıbın yanlarını da yağlayın
  • burçak, tereyağ ve tarcını karıştırıp kalıbın içine bastırarak yayın düzelttikten sonra parmak uçlarıyla yanlara doğru çekerek kalıbın çevresinede yapıştırın ve buzlukta bekletin
  •  iç harcı için mikserde önce labneyi çırpıp sonra şekeri vanilyayı nişastayı ilave edip yumurtaları tek tek ilave edip çırpmadan kaşıkla karıştırın 
  • en son erimis çikolatayı ilave edip karıştırdıktan sonra önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirin ve fırının içinde soğuyana kadar bekletelim (parmağınızla bastırdığınızda ortası hafif yumuşak olucak)
  • soğuyunca buzdolabında 1 gece bekletin ve ertesi gün kremayı ısıtıp (kaynatmıyoruz)ocaktan aldıktan sonra çikolatayı karıştırarak erimesini sağlayın ve oda ısısında soğutup cheesecakek'in üzerine dökün.
not:çikolata kırıklarını daha önceden buzdolabımda vardı,pratik bir süsleme oldu benim için yapmak isterseniz yağlı kagıttan şerit kesip erimiş çikolata sürüp hafif soğuduğunda katlayarak buzdolabında bekletin tamamen sertleşince çıkarıp açtığınızda kırıklar elde edin.ölçü olarak çember kalıbınızın çevresine göre kesin.

Afiyet olsun..


 
 
 
 
 
Read more ...

hindistan cevizi dolgulu kurabiye

  
 
Kokostar- Cocostar kurabiye..


Haftasonu evde hiçbirşey yapmadan oturmaya karar vermiştim kacaman bir HİÇBİRŞEY :) defne'nin uyuduğu, zamanlar da en azından bir de duru, oyuncaklarıyla oyun oynamaya daldiğinda yan gelip yatıcam dedim bu sefer, hatta ayaklarımı koltuğun tepesine uzatıcam :)

 Keyif yapmayı pek beceremem oturduğum yerde en fazla yarım saat durabilirim bazen bir program izlerken bile, reklama girmesini isterim kalkmak için, fazla oturmuşum gibi gelir bana..


 Mutfağa girdiğimde rahat bir şekilde birşeylerle uğraşmayı seviyorum, çünkü terapi gibi geliyor bana hı hı... bir şarkı fısıldıyorum  tüm malzemeyi masamın üzerine çıkarmayı kavanozlarımı parmak lekesi yapmadan yerine kaldırmayı bir yandan kahvemi yudumlamayı...:)

Ama artık öyle değil çabuk, çabuk yap yapabilirsen çünkü bizim bıcırık Duru durmaz :) yaramazlık üper boyutta şimdi sandalye çekme huyu çıktı tezgahın önüne, üzerine çıkıyor bende yapıcam diye daldırıyor elini ne bulduysa :) tezgah, yerler siz düşünün artık gerisini..

Bende bir karar aldım el ayak çekildiğinde giriyorum mutfağa artık rahat, rahat yapıyorum kekimi böreğimi pastamı ohh be :)

Haftasonları  misafir olmadığı sürece uğraşmıycam. Gofret, bisküvi takılıcaz artık dedim :)

 Geçtiğimiz cumartesi buzdolabında önceki gün pişirdiğim yemekler ısıtıldı, afiyetle yendi sonra geçildi tv karşısına açtık belgesel programını izliyoruz..

Hadi bir çay demleyip içelim dedik, kalktım ocağın altını yakmaya hoooop buldum kendimi çayın yanına bu kurabiyeleri yaparken. :)

Tabi hemencecik öyle olmadı.. duru kiler dolabında birşeyler aradı durdu elinde bir poşet çikolatayla geldi, hemde pasta yaparken kullandığım pul çikolatalar.

 Aman annecim onlar yenmez ver sen o çikolataları bana ! yenmeyen çikolata :)

Ne yapılır o zaman bu çikolatalarla?

Pasta,kurabiye,kek herşey yapılır işte..

O zaman kurabiye yapalımmı ?canım istedi de :)

Der ve girişiriz yapmaya benim aldığım karar da bu kadar olur işte :)

Yemek için o kadar sabırsızlandık ki çikolata süslemesini yapmadan bir güzel yedik kalanları da ertesi gün süsledim.

 
 

Ne zamandır aklımdaydı bu kurabiyelerden yapmak denedim çok ta güzel oldu kakaolu tatları seviyorum Hindistan cevizini de çok severim..

Sonradan farkettim ki biraz daha fazla koyabilirmişim cevizli harcını tatlı kaşığının ucuyla koymuştum sizde  denemek isterseniz harcını biraz daha fazla koyabilirsiniz.

malzemeler:

  • 1 paket sana hamur işi
  • 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yumurta sarısı ( akı harcın içine girecek)
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • aldığı kadar un

iç harcı için:

  • 1 yumurta akı
  • yarım çay bardağı pudra şekeri
  • 1 çay bardağı Hindistan cevizi
 yapılışı:

  • Tüm malzemeleri yoğurup yumuşak bir hamur elde edip yarım saat kadar buzdolabında dinlendirelim.
  • Bir kasedeyumurta akını,h.cevizini ve pudra şekerini karıştıralım.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle açalım ve ortalarına harcımızdan koyup kapatalım ve kapattığımız tarıfı alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla dizelim.
  • Önceden ısıttığımız 180 dereceli fırında pişirelim.
  • Soğumuş olan kurabiyelerin üzerine benmari şeklinde erittiğimiz çikolatayla süsleyelim.
Afiyet olsun...







Read more ...

zencefilli tarçınlı şeker hamurlu kurabiye


 
ZENCEFİLLİ TARÇINLI KURABİYE

Selam sevgili dostlarım,sevgili ziyaretçilerim..

Taç temalı olan güzel bir kurabiye tarifiyle karşınızdayım.Durunun doğumgünün de yapmış olduğum bu cici kurabiyeleri bloğuma eklemek istedim.

Sadece görsellik değil lezzetli de olmalı, ziyan olmamalı diye düşündüm ve neyse ki öyle oldu, kalan kurabiyelerin üzerindeki şeker hamurları bir güzel çıkartıp kahvenin yanında mis gibi gitti :)

 
Bu kurabiyeleri ister şeker hamuruyla süsleyerek, ister sade olarak yiyebilirsiniz.

 
 
malzemeler:

200 gr tereyağ (oda ısısında yumuşamış)
1 yumurta  ( oda ısısnda beklemiş)
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta (mısır kullandım)
1 paket vanilya
yarım çay kaşığı tarçın
yarım çay kaşığı zencefil
3 ila 4 su bardağı arası un elenmiş ( yavaş yavaş ekleyelim ele yapışmayan, yumuşak bir hamurumuz olsun)

üzeri için:
  • şeker hamuru
  • ballı su veya su


  • tereyağı ve pudra şekerini mikser ile krem gibi olana kadar çırpalım
  •  yumurtayı da  karışıma ekleyelim tekrar çırpalım
  • vanilya zencefil ve tarçını d ilave edip birkaç saniye daha çırpıp nişasta ve ununu ilave edelim
  • toparlanan hamuru elimizle biraz yoğurup streç filme sarıp buzdolabında 1 saat bekletelim
  • hamurumuzu unlanmış tezgahta yaklaşık 1 cm kalınlığında açıp şekilli kalıplarla kesiyoruz
  • yağlı kağıt serili tepsiye dizip önceden ısıtılmış fırında kızarmadan pişiriyoruz.
  • kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra (bir kaç saat sonra) nişastalı tezgahta şeker hamurumuzu ince bir şekilde açıp, kalıplarımızla kesip, kurabiyelerin üzerine fırça yardımı ile su veya ballı su ile hafif ıslatarak hamuru yapıştırıyoruz.
not:Fırında kurabiyeler fazla tutmamak gerekiyor elinizle konrol edin hafif yumuşak iken alsanız bile dışarıda sertleşiyor ben 10-12 dakika sonra çıkarıyorum.







Read more ...

pembe kremalı vanilyalı cupcake


Bana herşey toz pembe..:)

Toz pembe, uçuk pembe, bebe pembe, pastel pembe, herşey pembe oluverdi hayatımda kızlarımın sayesinde, iyikide oldu bayılıyorum valla bu renkteki şeylere, o kadar kaptırmışım ki evimizde çarşaflar,yastık kılıfları,pikeler halılarım,perdelerim bile pembenin tonlarında oluvermiş.

Ben severim pembemi,adını bilemediğim bir mavim vardır benim, birde yeşilim.Bir de beyazdan vazgeçemem siyah ise en sevdiğim..:)

Duru'nun 3. yaşgününü kutluycağımda temamız çilek kız olucak diye karar vermiştik bende kırmızı yeşil olacağı için pekte sinmemiş ti içime doğrusu,çileğin renginden yola çıkacağımız için.

Geçen yılki partimizde kırmızıydı ama napalım, yapıcaz artık diyordum ve bu yıl biraz daha erken başlamak istedim hazırlıklara, geçen yıl çok sıkışmıştım, bu yıl defne bebekte olduğu için partimize bir hafta kala hazırlıklarımı bitirmiştim.Sadece ikramlıklara karar vermemiştim iki gün kala başlarım deyip kendime zaman kaldığı için seviniyordum.

Ne yazıkki bu sevincim fazla sürmedi  duru kız anaokulundan döndüğünde annecim ! ben doğumgünümde prenses olmak istiyorum dedi... :(

Ne kadar ikna etmeye çalışsam da vazgeçiremedim unutsun diye tamam deyip konuyu kapattım ama içimde sessiz çığlıklar attım :) ertesi sabah uyanınca unutmuşmu diye yokladım yok hayır unutmamış valla !

Başıma bir sürü iş çıktı şimdi dedim bugün çarşamba cumartesiye ne kaldı ki ? oysa  kıyafeti hazırlandı bunun için zaman harcandı günlerce netten bakıldı araştırıldı bir sürü görüşmeler yapıldı  parti süsleri de ona keza, kendim yapmaya vaktim yoktu ama yapsam bu kadar uğraşmazdım.Onca kişiyle görüş fiyat al karar ver.

Gel sen ben prenses olmak istiyorum de ve sil baştan of of...

Süslemeler açısından pek içime sinmese de partimizin renkleri çok güzel oldu. Pembe ve gold'un mükemmel uyumu ve zengin duruşu çok hoşuma gitti.

Pastamız, cupcakeler ve prensesimin elbisesi aynı tonlardaydı..

 


Krema ile süsleme işi hep son dakikalara kaldığı için çok iyi yapamadım aksaklıklarda oldu tabi aceleden kremanın tereyağı çok iyi çırpmadığım için parçalar kaldı ve sıkarken problem yaşadım.

Tabii ki bu konuda kendimi geliştirmemin faydalı olacağını düşünüyorum.


pembekepce@gmail.com

Partimizden detayları birdaha ki sefere paylaşmak üzere tadı enfes olan cupcake tarifime geçiyorum.

malzemeler:

  • 125 gr un
  • 140 gr toz şeker
  • 1yumurta
  • 50 gr tereyağ ( yumuşamış )
  • yarım su bardağı süt
  • bir çay kaşığı kabartma tozu
  • bir tutam tuz
  • yarım çay kaşığı vanilya özütü (veya 1 paket vanilin)
  • bir portakal kabuğu rendesi ( tercihen ben kullandım )
üzeri için:

  • 200 gr labne peynir
  • 150 gr pudra şekeri
  • 50 gr tereyağ
  • 1 paket vanilin
  • 1-2 damla gıda boyası

yapılışı:

  • fırını 170 derecede ısıtmaya alalım.
  • karıştırma kabına un,şeker,k.tozu,tereyağ ve tuzu alalım kum gibi olana kadar çırpalım.
  • sütü,vanilyayı ve yumurtayı ilave edip 3-4 dakika daha çırpalım.
  • bir kaşık yardımıyla 1 parmak boşluk kalıcak şekilde kalıplara dolduralım
  • önceden ısıttığımız fırında altın rengi olana kadar pişirelim.

krema:
tereyağ ve peyniri çırpıyoruz.Pudra şekeri, vanilyayı ve gıda boyasını da ilave edip tekrar çırpıyoruz ve buzdolabında bekletiyoruz servis etmeden önce dilediğimiz şekilde cupacakeklerimizi üzerini sıkıyoruz üzerini renkli şekerlemeler veya benim gibi pirinç patlağı ile süsleyebilirsiniz.



Read more ...

YENİ BİR BLOG, YENİ BİR BEBEK



Herkese kocaman, yürekten bir merhaba!

Uzun zamandan beri bloguma yeni birşeyler ekleyemediğim için çok üzgünüm. Ama kendisi küçük, Varlığı ve sebebi ise çok büyük ve  bir o kadarda güzel bir nedenim  vardı :)

Blogumu yazmaya başladığım sırada bizim minik Defne prensesimiz de büyümeye başlamış karnımda :) o büyüdü, büyümesine de benim blog bir türlü büyüyemedi. :)

 Zorlu bir süreç  DOKUZ ay'cık!

 Sıcaklarla mücadele birçok sağlık problemleri en başta şekerimin 190 olması ve aşırı ödem, reflü, bir yandan nefes darlığı.

Hamilelik demek;

 Güneşin bütün gün mutfağımda olmasından yakınıp sabahın köründe, akşam yemeği için mutfağa girmek ve bir an önce çıkmak istemek ve bu yemeğe de soğan koymasam nasıl olur ki ? demek, evde bütün malzemeler olmasına rağmen ev halkının  pasta taleplerini geri çevirmek ve bütün çikolataları gözümün görmüyeceği bir yerlere kaldırmak demek :)

Gerçekten  bunları yaşadım ve kendime inanamadım.Aşerme işlerine hiç anlam vermezdim yok sabah bulantıları, yok kokuya karşı hassasiyet baş dönmesi vs. şımarıklık gibi gelirdi bana duyduğumda. İki hamileliğimde de hiçbirini yaşamamıştım
ama bütün sözlerimi geri aldım, hatta yuttum çünkü hepsini en şiddetli haliyle yaşadım.

Bu süreçte yeni tarifler ekleyemedim ve  çeşitlerimi büyütemedim istemiyerek te olsa blogumu ihmal ettim  bu yüzdende sevgili ziyaretçilerimden ve beni takip eden düm dostlarımdan özür diliyorum.

İnşallah bundan sonra yeni yazılarımla ve tariflerimle burada sizlerle olacağım..

Bu minik prensesimle üçüncü kez anne olmanın mutluluğunu yaşıyorken işimin de ne kadar zor olduğunun farkındayım.Üçüncü kez derken ben bile inanamıyorum :)

Sen bir çocukla yıllarca kal sonra iki yıl arayla iki çocuk daha dünyaya getir hemde bütün bunlar 34'den sonra olsun :) cesaretimden dolayı beni tebrik edebilirsiniz.

Bunları yaşamak ve yazmak o kadar kolay değil aslında duruyu dünyaya getirdikten sonra üçüncü bir çocuğun daha olcak deseler hayatta inanmazdım kesinlikle şu söze katılıyorum;

 Büyük lokma ye ama büyük söz konuşma !!

Ve işte karşınızda yaşadığım tüm zor günleri, bir gülücüğüyle unutturan tarifi olmayan mutluluk


Rabbim herkesin evladını bağışlasın, hayırlı evlatlar eğlesin ve Rabbim evlat hasreti çekenlere de nasip etsin.



Read more ...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...